Pollo Asado en Bolsa de Plástico

Pollo Asado en Bolsa de Plástico

Ingredientes:

– 1 bolsa de plástico especial para asar (compradas en Mercadona)
– 1 pollo entero y limpio de unos 2 kilos aprox.
– sal, pimienta
– mantequilla
– 1 piel de limón (solo la parte amarilla)
– 1/2 cebolla
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo (o medio si es muy grande)
– 1 cucharada de harina (para espesar los jugos)

Para las patatas asadas:
– 1 bolsa de plástico para asar
– 3 patatas grandes
– sal, pimienta
– sal de ajo y ajos fileteados
– perejil
- 1 cucharada de aceite

1.-	Sazonar el pollo por dentro y por fuera, rellenar con la piel del limón y una parte de las verduras cortadas en trozos grandes. Untar con mantequilla el exterior del pollo.

2.-	Introducir el pollo en la bolsa de plástico especial para asar junto con el resto de verduras sueltas por la bolsa y la cucharada de harina, cerrar y practicar un par de agujeros en la bolsa para que salga el vapor.

3.-	Hornear a 180 grados sin gratinador durante 1 hora y media aproximadamente, hasta que veamos que se dore la piel.

4.-	Las patatas las asaremos en el microondas, cortarlas en rodajas de medio centímetro, salpimentar, añadir la sal de ajo y los ajos cortados en láminas y el aceite. Introducir en una bolsa especial para asar, pinchar para que salga el vapor y meter al microondas a potencia máxima durante 10 minutos

5.-	Abrir la bolsa con cuidado de no quemarte con los vapores, cortar el pollo y servir acompañado de las verduritas y las patatas.

Consejo:

Ten en cuenta que las bolsas utilizadas para asar son especiales y soportan hasta 200 grados pero no deben usarse con gratinador, también hay que perforarlas para evitar que exploten debido al vapor generado con los jugos.
Asar con bolsa de plástico consigue un alimento jugoso y tierno y aunque el dorado no será crujiente sí es muy agradable en el paladar.

Sugerencia:

Prueba otra forma de asar el pollo, a la sidra y sin bolsa.

Autor:

Mi recetario - 2009.

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