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Poner
el bacalao por el lado de la piel a fuego suave junto al ajo cortado
en laminas, aparte, pochar la cebolla, el pimiento picadito con
las patatas cortadas en gajos. |
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Cocer
todo junto a fuego suave en el caldo de pescado, rectificar de
sal |
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Servir caliente.
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Puedes utilizar bacalao fresco o bacalao desalado previamente.
Otra
receta con bacalao,migas
de bacalao con patatas
Mi recetario - 2008.