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Dejaremos la masa
de pizza muy finita y la extenderemos
sobre una placa de horno engrasada, pinchamos la superficie
para evitar que suba demasiado.
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Pintamos toda la superficie con tomate
frito.
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Cubrimos con el bacon
fresco.
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Agregamos el atún.
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Fileteamos el queso
mozarella que utilizamos esta vez en su formato fresco y que
se vende en bolas.
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Horneamos unos 20
minutos y listo.
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Para
conseguir la pizza crujiente no solo hemos estirado la masa para dejarla
fina, también hemos utilizado el queso justo ya que éste
suele soltar algo de liquido durante su cocción en el horno, el
queso mozarella se vende en diferentes formatos, también lo encuentras
rallado listo para espolvorear.
Mi
recetario - 2007.