Recetas con fotografías paso a paso
Pan y todo sobre masas con levadura de pan
Hace poco y gracias a mi hermana Begoña conseguí una piedra de hornear a la medida de mi horno, el marmolista que trabaja con ella me aconsejó una pieza de granito, por su resistencia a las altas temperaturas y por su capacidad para conservar el …
Este año y con motivo del Día Internacional del Pan 2009 me he decidido a elaborar pan en casa pero sin complicaciones, la receta básica y elaborada de forma casera, sin trucos 😉
Gracias a Bloguzz he tenido la oportunidad de recibir un lote de la marca Isabel, se trata de varias cositas para la cocina y varios paquetes del nuevo Burguer de Atún, de la línea abrir y listo.
Continúo probando la harina de trigo Aragón03, esta vez, he elaborado una pizza a gran velocidad y con mucha facilidad. Ingredientes: – 300 g harina trigo Aragón03 – 200 ml agua templada – 25 g levadura fresca de panadería – 1 cucharilla de sal – …
Recordaréis que me fuí a Leciñena a realizar un curso de panadería con harina de trigo Aragón 03, pues bien he aquí mi primer pan con esta harina tan especial, no es una masa que se trabaje como un pan normal de harina de trigo, …
Ya estamos aquí, hemos vuelto del curso de panadería que se impartía en el obrador que Ecomonegros 03 tiene en Leciñena, venimos cargados de pan, magdalenas y masa madre que nosotros mismos hemos elaborado guiados por la simpatía, experiencia y cariño de Ana que junto …
Hace poco descubrí una panadería ecológica en el centro de Zaragoza pero lo que hoy os quiero contar es su historia, se trata de una empresa familiar que ha querido recuperar el auténtico sabor del pan de antaño rescatando el cultivo de un tipo de …
Todos los domingos realizo un pan de molde o panecillos para los almuerzos de Alex en el cole, suelo combinar diferentes harinas y lo más fácil es dejar que la máquina de pan haga una parte del trabajo o toda, es decir, que amase los …