«40» Trufas de Chocolate

«40» Trufas de Chocolate

Hoy os invito a tod@s a una porción de chocolate, ¿que por qué? pues porque es mi cumple y se trata de una cifra redonda, tan redonda que llevo días depre, mi mujer dice que es normal que a todos nos pasa y es que 

Roscón de Reyes Sin Gluten, (experimental)

Roscón de Reyes Sin Gluten, (experimental)

La tradición gastronómica en casa manda realizar un Roscón de Reyes, pero este año tocaba Roscón de Reyes Sin Gluten, después de leer varias recetas por la red y de volverme loco con los tipos de harinas sin gluten, (ya que cada una sirve para 

Tronco de Navidad Sin Gluten

Tronco de Navidad Sin Gluten

Este mismo mes de diciembre mi suegra Julia descubrió que padecía celiaquía y aunque ella dice «a buenas horas, con 81 años, qué mas dará ya…» todos le ayudamos a realizar la cesta de la compra mirando un poquito más los ingredientes, ya se ha 

Video Recetas de mirecetario.es

Video Recetas de mirecetario.es

Tengo el placer de anunciar el canal de vídeo recetas de mirecetario.es en youtube. Como forma de Felicitación Navideña os presento las tres vídeo recetas de estas Navidades, como sabéis últimamente ando elaborando galletas decoradas para felicitar las fiestas a mis familiares y amigos, pues 

Galletas Decoradas III, (la decoración)

Galletas Decoradas III, (la decoración)

Este es el tercer artículo sobre galletas decoradas, hemos hecho nuestras galletas con formas divertidas, tenemos la glasa de colores preparada, ya solo nos queda ponernos manos a la obra y dibujar sobre nuestras galletas. Para empezar recomiendo planificar muy bien los modelos de galleta 

Galletas Decoradas II (la glasa)

Galletas Decoradas II (la glasa)

En el anterior artículo aprendimos a realizar las galletas, hoy vamos a realizar la glasa para decorar nuestras figuritas. La glasa es una pasta elaborada con claras de huevo y azúcar galsé, vamos ha realizar dos tipos de glasa que se diferencian en su espesor, 

Galletas Decoradas I (la masa)

Galletas Decoradas I (la masa)

La Navidad está próxima y los preparativos van viento en popa, voy a cocinar galletas decoradas con glasa real para regalar a modo de postal navideña, en casa todos tenemos muchas ideas, ya hemos decorado alguna galleta a modo de prueba y nos ha resultado 

Preparando la Navidad, materiales para hacer galletas decoradas

Preparando la Navidad, materiales para hacer galletas decoradas

Últimamente ando muy liado visitando los mil y un comercios de mi querida Zaragoza, desde los grandes centros comerciales a ferreterías, obradores de pastelería, centros especializados en hostelería, etc… Os preguntareis el por qué de tanto ajetreo, pues resulta que me he empeñado en elaborar