Roscón de Reyes 2009

Roscón de Reyes 2009

Este año y tras el cursillo de panadería festiva con Ibán Yarza, he realizado una modificación en mi receta clásica del Roscón de Reyes, tengo que confesar que no he sido fiel a Ibán, tan solo he aplicado algunas ideas del curso, además esta receta 

Mi receta de Mojito Cubano

Mi receta de Mojito Cubano

Como sabéis en la ExpoZaragoza me aficioné a los Mojitos Cubanos, no es que en mi casa bebamos mucho, mas bien nada de nada pero ahora con motivo de las fiestas ha venido a mi mente el agradable y suave sabor de los mojitos que 

Entrantes Calientes

Entrantes Calientes

Este año la Noche Buena tocaba en casa de mi hermana  y a mi me correspondía llevar los entrantes calientes, algo para poder llevar hecho de casa y montar allí, el resto de family se encargaba de una cremita calentita para estos días de nieblas 

Turrón de Chocolate Crujiente

Turrón de Chocolate Crujiente

Estos días ando probando alguna receta navideña nueva, hoy he realizado un turrón de chocolate casero y muy fácil, aunque aquí os presento la receta tal cual la he realizado, pienso que con algo menos de muesli y sin azúcar estaría igual de bueno o 

Canelones de Crepes para HEMC#27

Canelones de Crepes para HEMC#27

Según Wikipedia: «Los Canelones (del italiano cannelloni) es una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, verdura o incluso pescado en su interior, se suele enrollar formando un cilindro» Pues bien yo 

Patacones

Patacones

Los patacones son una de esas recetas que he aprendido gracias a la pluralidad de culturas en mi empresa,  cada día aprendo cosas nuevas tanto por el lado de los clientes como por el lado de los compañeros, ya sean costumbres, expresiones o recetas de 

Feliz Halloween

Feliz Halloween

Hoy celebramos Halloween y como he ido algo justo de tiempo para crear alguna receta nueva y compartirla con todos vosotros os propongo visitar mi página web mirecetario.es, allí tengo un pequeño recopilatorio de recetas especiales para Halloween. Podréis encontrar entre otras recetas: – Galletas 

Panecillos de Salmón

Panecillos de Salmón

Con motivo del Día Mundial del Pan y gracias a laollasuiza los hispanohablantes tenemos un hueco para dejar nuestras aportaciones panaderas, si te gusta hacer pan en casa o simplemente te gusta el pan, pásate por World Day of Bread 08 y deja tu granito