Una Barra de Pan para el Día Mundial del Pan 2010
Hoy día 16 de octubre se celebra como cada año el Día Mundial del Pan, mi aportación para este día es una barra de pan elaborada con harina panificable de El Amasadero.
Recetas con fotografías paso a paso
Pan
Pan y todo sobre masas con levadura de pan
Pizza Barbacoa con Bacon y Huevos Fritos
Si una pizza lleva salsa barbacoa en lugar de tomate, bacon, queso y le añadimos, una vez que ha salido del horno, unos huevos de codorniz fritos, tenemos a un niño feliz que come con las manos y que se chupa los dedos, se llama …
Hogaza de Pan Casera
Gracias a elforodelpan.com he decidido liberar mi mente de las antiguas creencias y retomar la elaboración de pan en casa desde cero. A continuación os voy a explicar paso a paso mi primera hogaza de pan, fácil y espectacular al mismo tiempo. Se trata de …
Brioche con Frutas Escarchadas en Molde con Tapa
Hace poco me compré un molde con tapa en elamasadero.com y aunque principalmente está indicado para hacer pan de molde y no brioches enriquecidos, las marcas que lleva me resultan tan buenas para cortar las rebanadas de pan que no me he podido resistir a …
El foro del pan
Aunque muchos sabéis que me gusta hacer pan en casa, he de admitir que tan solo soy un aprendiz, pero hoy los aprendices podemos decir que estamos de enhorabuena, Ibán Yarza junto con un montón de amigos y amantes del buen pan, han puesto en …
Tetas de Santa Águeda 2010
Este año he vuelto a realizar el postre típico del día de Santa Águeda, las famosas tetas, pero a diferencia del año pasado, he modificado ligeramente la receta, con más mantequilla, obteniendo un bollo tipo brioche, muy suave y sabroso.
Pizza Sin Gluten (experimental)
Este finde venía Julia a comer a casa y como siempre le ha gustado la pizza casera que hago he pensado en probar a realizar pizza sin gluten, la receta que os cuento ha sido una interpretación libre de las muchas que he encontrado por …
Roscón de Reyes Sin Gluten, (experimental)
La tradición gastronómica en casa manda realizar un Roscón de Reyes, pero este año tocaba Roscón de Reyes Sin Gluten, después de leer varias recetas por la red y de volverme loco con los tipos de harinas sin gluten, (ya que cada una sirve para …