Espárragos blancos sobre crema de trigueros al azafrán.

Espárragos blancos sobre crema de trigueros al azafrán.

El Azafrán del Jiloca es el ingrediente elegido por Xys del blog Mas que 4 paredes para Recetario Mañoso de Mayo, el azafrán es un ingrediente que casa muy bien con carnes, pescados, arroces, pastas, etc, tanto por el aroma como por el sabor y…

Crema de alcachofas con zamburiñas

Crema de alcachofas con zamburiñas

Hoy vuelvo con otra receta de alcachofas para Recetario Mañoso, casi no queda nada para que llegue el día 12 y ver todo el listado y el gran trabajo que está realizando la anfitriona del mes, Finuca, a quien agradecemos de corazón toda la dedicación…

Croquelbóndigas de Sopa

Croquelbóndigas de Sopa

¿Que qué son las croquelbóndigas? pues una palabra culinaria que me acabo de inventar… Llegó Recetario Mañoso con soluciones para la cuesta de Enero y con novedades, grandes novedades, por un lado decimos adiós a tres de sus colaboradoras, Paula (Con las zarpas en la…

Crema de Setas

Crema de Setas

Comienza el otoño, el frío y la temporada de setas, hoy he cocinado una crema de setas calentita que tenía todo el aroma y sabor de las setas, puedes elegir la variedad que más te guste, yo he puesto setas normales «sin pedigrí», la próxima…

Crema de Borrajas

Crema de Borrajas

Hoy amanece nublado en Zaragoza así que es un día perfecto para comer una crema de borrajas y así aprovechar las hojas de la planta, me rallaba yo la cabeza pensando que tirar tanta cosa verde a la basura no debía de estar bien, así…

Crema de Calabaza

Crema de Calabaza

No se como es posible, pero he estado buscando esta receta de crema de calabaza por todo mirecetario.es y resulta que a pesar de realizarla a menudo durante la temporada de invierno, todavía no la había subido al blog, es deliciosa por ese toque dulzón…

Agua de Borrajas I, II y III

Agua de Borrajas I, II y III

En ocasiones intentas hacer una receta con una idea pero una vez emplatada no se parece a lo que te imaginabas, aquí os presento tres desaguisados, en las dos primeras sopas se trataba de combinar las borrajas con las almejas que casan muy bien, pero…

Crema de Calabacín

Crema de Calabacín

Para estos días de frío, os recomiendo una crema de verduras bien calentita, yo suelo hacer todas las semanas una crema distinta, siempre dando protagonismo a una hortaliza o verdura concreta, hoy le ha tocado al calabacín, otro día publicaré la crema de zanahorias que…