Crema de Setas

Comienza el otoño, el frío y la temporada de setas, hoy he cocinado una crema de setas calentita que tenía todo el aroma y sabor de las setas, puedes elegir la variedad que más te guste, yo he puesto setas normales «sin pedigrí», la próxima será de shiitake…

Crema de setas

Ingredientes:
– 1 cebolla
– aceite
– 500 ml agua
– 250 g setas
– 1 patata
– sal
– 200 ml nata

Comenzamos sofriendo la cebolla cortada en trozos grandes en un chorrito de aceite, aparte ponemos el agua en la olla expres y cuando comience a hervir agregamos las setas troceadas, la patata y el sofrito de cebolla, echamos media cucharilla de sal y cocinamos 5 minutos una vez ha salido la segunda señal del la olla.

Esperamos a que pierda presión, agregamos la nata y batimos buen rato, pasamos por un chino, ajustamos de sal y servimos calentita.

¡ Buen Provecho !

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8 pensamientos sobre “Crema de Setas”

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