Etiqueta: Tapas

Wontón crujiente de cerdo con castañas {Tailandia}

Wontón crujiente de cerdo con castañas {Tailandia}

Es la primera vez que utilizo la pasta Wontón y no será la última, (wontón=wantán=wantón=won ton) es una masa muy fina hecha con harina, agua y sal, cunde un montón y frita es deliciosa, crujiente y para nada pesada, el relleno ya es otro cantar,…

Patatas Chips Caseras {Recetario Mañoso}

Patatas Chips Caseras {Recetario Mañoso}

¿Has probado alguna vez a cocinar unas patatas chips caseras? yo varias veces pero siempre sin éxito, al final gracias a Sus y su truco infalible, conseguí unas deliciosas, crujientes y sabrosas patatas chips caseras.

Lasaña de tortillas {Cooking the Chef}

Lasaña de tortillas {Cooking the Chef}

Este mes en «Cooking the Chef», tenemos a Samantha Vallejo Nájera como invitada especial, entró en el mundo de la cocina de casualidad a través de una apuesta, estudió cocina en Paul Bocuse, trabajo en Arzak y finalmente fundó su empresa de Catering y de…

Espárragos fritos con huevo poché en su salsa

Espárragos fritos con huevo poché en su salsa

Como sabéis en Recetario Mañoso estamos cocinando con espárragos, el otro día hice una pizza con espárragos verdes pero hoy toca cocinar con los blancos y aunque mi receta favorita es una que hice hace tiempo, unos espárragos blancos sobre crema de trigueros hoy los he cocinado…

Pimientos rellenos de tortilla en salsa de piquillos {BBSS}

Pimientos rellenos de tortilla en salsa de piquillos {BBSS}

La receta que traigo hoy es bien famosa, unos pimientos rellenos de tortilla de patata que yo he tuenado y les he arreado una salsa de piquillos, la quiero compartir con todos vosotros porque viene de un blog mu majo del que acabo de conocer en…

Huevos rellenos empanados sobre mayonesa de wasabi

Huevos rellenos empanados sobre mayonesa de wasabi

Los huevos rellenos son un plato rápido y que en caso de invitados inesperados nos pueden sacar de un apuro, pero si además los empanamos tenemos un plato completamente diferente y dando una vuelta de tuerca más, yo los he acompañado de una mayonesa de wasabi…

Pizza de Ravioli (sin horno)

Pizza de Ravioli (sin horno)

Estamos en verano y apetecen cosas rápidas, apetitosas y que sorprendan en la mesa, al leer pizza piensas en un horno caliente echando grados por los cuatro costados pero si te digo que podemos hacer unas pizzas sin horno, ¿cómo te quedas?.

Empanadillas al horno de jamón y queso

Empanadillas al horno de jamón y queso

El otro día andaba con prisas y solo quedaban cuatro cosillas bailando en la nevera así que pillé esas cuatro cosas e hice unas empanadillas al horno  «diferentes», de jamón y queso, se hacen rápido y no están nada mal aunque para la próxima vez que…