‘Recolectar’

Esquejes con jamón

Esquejes o ramas de alcachofa con jamón

No se si conocéis los esquejes, son las ramas de la planta de alcachofa antes de dar su fruto, su apariencia es muy similar al cardo y la aventura en mi huerto comienza con el cardo que tenía plantado junto a las alcachoferas, resulta que las plantas de alcachofa estaban tan grandes que impedían el […]

Un berenjenal en el huerto.

Un berenjenal en el huerto

No es que haya montado un berenjenal en el huerto en plan desastre, no, es que os voy a contar la historia del berenjenal que tengo plantado, desde su nacimiento, hasta el día de hoy en que sigue dando frutos sin control, al principio me decían: ¡que bien!, que ricas y además éstas no pican […]

Foto concurso 2, al rojo tomate.

Al rojo tomate para #mihuerto2

#mihuerto2 es una iniciativa de «Nuestro huertito», se trata de participar en twitter con fotos de los frutos que recojemos de nuestros huertos; yo presento al rojo tomate de mi huerto, ya sabéis que estoy enamorado de los tomates y que hasta el logotipo de este blog es la flor del tomate así que hoy os […]

Wok de pollo con verduras

Wok de pollo y calabacín

Hoy he cocinado con wok, me gusta mucho lo jugosos que quedan los platos y lo rápido que se elabora cualquier receta, en esta ocasión le he echado un calabacín recién recolectado del huerto, de hecho es el primer calabacín de la temporada 🙂 y además es el ingrediente de Junio en HEMC, con algunas […]

Habas enteras con jamón

Habas tiernas cocinadas con vaina

Las habas que hemos recogido del huerto son tan tiernas y las hemos arrancado tan jóvenes que las he cocinado con vaina, en Aragón es típico comerlas así, todas enteras pero para este menester, tiene que ser un haba joven y no muy grande, justo antes de que la piel se vuelva áspera y dura.

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