Etiqueta: Berenjena

Crema de berenjenas

Crema de berenjenas

¡¡Berenjenaaas, más berenjenas!!, esta es mi segunda aportación a Recetario Mañoso, una crema de berenjenas para Juan, el anfitrión de este mes y Pilar, su tutora, una cremica para los últimos días de invierno.

Berenjenas fritas a la cordobesa

Berenjenas fritas a la cordobesa

Este mes en Recetario Mañoso, Juan nos invita a cocinar con berenjenas, pasaros por el mañoso para ver el gran artículo que se ha currado, no falta detalle para saberlo todo sobre este ingrediente.

Moussaka

Moussaka

Como sabéis nuestro huerto era una máquina de producir berenjenas y en cuanto vi en el blog de Sefa esta receta de Moussaka supe que mis berenjenas iban a ser las protagonistas de una gran comida. Así que, manos a la obra, la receta es un poco laboriosa 

Berenjena rellena de carne

Berenjena rellena de carne

El plato único que os propongo hoy es una receta de berenjena rellena de carne, en concreto de carne picada de pollo y pavo que le da una suavidad que unida al uso justo de la bechamel hace que no resulte un plato pesado, os 

Ya es primavera en el Huerto

Ya es primavera en el Huerto

Parece que arranca la primavera 2012 en lo que al huerto se refiere, por fin puedo decir que hemos probado las habas, sí, aquellas que iba a arrancar porque estaban heladas y hechas polvo por el cierzo, pues confieso que estaban deliciosamente tiernas, en el