Etiqueta: HEMC

Bizcocho con Harina de Plátano

Bizcocho con Harina de Plátano

Estaba yo por la sección de harinas de un centro comercial cuando de repente vi algo que me llamó la atención (además de mi mujer por aquello de pegarme 10 minutos mirando harinas), se trataba de una harina de plátano, según anunciaba el paquete rica…

Aspic de Garbanzos

Aspic de Garbanzos

Aunque llevo un tiempo sin tiempo para nada, valga la redundancia, esta vez sí que me uno al HEMC de enero que trae como tema las legumbres, además aprovecho para exponeros aquí mi experiencia con el alga agar agar como gelificante. Gracias a que Pronagar…

Tempura Japonesa de Bacalao

Tempura Japonesa de Bacalao

HEMC #16 tenía como tema propuesto para este mes, el bacalao y ya casi fuera de tiempo he decidido realizar esta tempura a la japonesa basada en harina de arroz que resulta muy ligera y de suave sabor que además es apta para celíacos.

Ensalada de Champiñones para HEMC#14

Ensalada de Champiñones para HEMC#14

Esta vez el evento HEMC#14 me ha servido para animarme a comerme los champiñones crudos, no asustarse, macerados debidamente y con un resultado muy positivo. Aquí la recetilla.

Pastel de Merluza con Langostinos para HEMC#13

Pastel de Merluza con Langostinos para HEMC#13

Este pastel de merluza con langostinos es ideal para el verano, una forma diferente de comer pescado fresquito y muy sabroso, además podemos jugar a darle forma de pescadito y presentarlo con una forma divertida de cara a los niños… (Alex le quita las olivas…

Aire Crujiente de Pollo para HEMC#8

Aire Crujiente de Pollo para HEMC#8

Tras varios experimentos con pollo me he decidido a participar en el evento HEMC#8 con esta receta de nombre pomposo y resultado sabrosón: