Los Pimientos de HEMC#7
He aquí mis pimienticos procesados para HEMC#7 , esta vez he hecho un pastelico con masa quebrada.
Ingredientes:
– 1 lámina de masa quebrada
– 1 pimiento rojo (400 g)
– 4 pimientos verdes (400 g)
– 1 cebolla grande
– 200 ml nata liquida
– 4 huevos
– 200 g queso rallado
– aceite
– sal
Procedemos:
1.- Asar los pimientos 45 minutos a 180 grados; dejar 15 minutos envueltos en papel de aluminio (para pelarlos más fácilmente), cortarlos en tiras.
2.- Rehogar la cebolla picada.
3.- Extender la masa quebrada en un molde enharinado y precocerla (osease, meter en el horno tapada con papel de aluminio y garbanzos a modo de contrapeso para que se cocine y no se nos quede cruda al cubrirla con la leche y tal…)
4.- Echar la cebolla, cubrir con el pimiento verde y por ultimo el pimiento rojo.
5.- Batir la nata líquida con los huevos y una cucharilla de sal y verter en el pastel.
6.- Hornear a 180 grados 15 minutos, sacarlo y espolvorear con el queso rallado, hornear 5 minutos mas o hasta que se gratine.
Buen provecho !, hemos tenido pastel pa dos días (es que el niño no me come na de na, me tiene sofrito de harto)