Mi mujer Arantxa vino a casa hace diez días con un vasito de masa madre y un folio con instrucciones para realizar un bizcocho. La masa madre procede del convento de las Carmelitas Descalzas de Sevilla, se trata de realizar una receta en cadena, es decir, del bizcocho que yo realice, separaremos tres vasitos de masa madre para otras tres personas, con esto además de compartir una receta estupenda, se desea suerte y salud al destinatario.
El proceso se realiza sin utilizar ni frigorífico ni batidora, tan solo la paciencia y el cariño que le prestemos al bizcocho durante los diez días harán que la receta sea un éxito o que la masa madre quede abandonada a su suerte.
Bueno, vamos a lo más importante, ¿deseáis masa madre para probar este bizcocho? pues deja un comentario y ya miramos la forma de haceros llegar un vasito. (recordar que estoy en Zaragoza)
¡Buen provecho!
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48 comentarios
hola.. yo quiero que aunque estoy a dieta ,ya sabes que por tu culpa me aficione otra vez a hacer cosas dulces los findes… y esto me da ganas de hacerselos a los chicos…
!!
!!
ya me decis algo
besos
y ver si buscas algun dulce o torta o algo bajas calorias que se extraña algo asi para los findes
besos para los tres
Ok, te guardo un vastio, haber si hacemos el bloggellón del bizcoho, ya te aviso cuando tenga la siguiente masa.
Muy buenas! Yo tengo masa de esta. He hecho el bizcocho, me ha salido super chachi. Y mi pregunta es cuánto tiempo puedo dejar la masa sin utilizar. Muchas gracias. Muchos besitos..
la Mari
Hola MªCarmen, la masa madre se conserva a temperatura ambiente un par de días sin problemas, pero te recomiendo que si no la vas a utilizar la guardes en el frigorífico, así deja de subir y se mantiene bien varios días, no lo he llevado al límite pero sí la he tenido 4 días en el frigorífico y ahora estoy haciendo otro bizcocho sin problemas.
También te diré que he guardado un vasito en el congelador (resulta que la masa madre va y viene a casa constantemente) pero no se si se recuperará bien del frío extremo, jejeje.
Saludos y bienvenida al blog.
P.D.: bloggellón del bizcocho el viernes 20 a las 11.15 donde siempre.
Te leo y ya sabes noc veremos el viernes, un abrazo.SEFA
Hola, acabo de encontraros por casualidad, me parece muy curioso lo de la masa madre, no lo había oido nunca, hago los bizcochos muy sencillos, pero mi familia los debora igualmente, por favor me encantaría poder tener la masa madre, pero estoy en Barcelona…¿sería posible?
Gracias
Pues no se cómo te llegaría, pero para el próximo bizcocho que haga te aviso y hacemos la prueba.
¡ Muchas gracias!!
Me encantaria poder hacer un bizcocho con la masa madre, desde q mis hijos eran pequeños, siempre he hecho bizcochos en casa y les encanta. vivo en villena , Alicante, Estoy un poco lejos. pero hay alguna posibilidad de conseguirla?
Gracias.
Paqui: te digo como a Yolanda, la masa madre es una premezcla de bizcocho y lo que os tengo que enviar es exactamente lo que se ve en la foto, un vasito con esa masa, no se si llegaría bien, pero me voy a informar para saber si se puede hacer el envío.
Hola: solo una pregunta. ¿hay alguna manera de hacer esa masa madre en casa?
me gustaria saberlo porque yo llevo mucho tiempo queriendo hacer el bizcocho ya que le hice hace unos años. Pero me quede sin masa y no me lo ha vuelto a pasar nadie, pero para que me lo mandes tu pilla un poco lejos.
Bueno espero tu contestacion . Un saludo y gracias de antemano Manci
Manci: pues me temo que no, pero si vuelvo a tener más masa madre te aviso ok?
Hola, yo soy de Barcelona y ahora mismo tengo masa madre para hacer el bizcocho. En el día de hoy ya llevo hechos 2 bizcochos y mañana me he comprometido a hacer 3 más para regalar porque no sabía cómo se podía conservar. Ahora que sé que se me aguanta en nevera al menos 4 días, si no los hago todos mañana tampoco pasa nada
.
Bueno, de todas maneras me quedan 2 vasitos más por si alguiene está interesada/o, si no lo congelaré para saber si es aprovechable.
Un saludo,
Menchu: yo también tengo masa congelada pero aún no la he utilizado, en casa se empezaban a cansar de tanto bizcocho, jejeje.
Bueno, Jose, quien haga la prueba primero …¡qué informe!
Ya he realizado la receta con masa madre congelada y os comunico que ha salido perfectamente, os dejo el link al artículo:
Bizcocho de las Carmelitas con masa madre congelada
Hola! Tengo el bizcocho en el horno, tengo masa madre si quereis un vasico…nose si he hecho bien en hacer el bizcocho antes de dar los vasos….También estoy en Zaragoza
Cristina, gracias por tu ofrecimiento, ya sabes que también se puede congelar no?
Hola Jose:
Me gusta mucho todo lo que estoy viendo en tu blog.Te comento que yo vivo en Asturias y que por el momento no he encontrado a nadie que tenga la masa madre,lo que si he encontrado es la receta para hacer la masa madre.A si que,creo que me pondré manos a la masa.Ya te contare.
Enhorabuena por tu blog.
Evelys: encantado de verte por aquí, espero ansioso ver esa receta de masa madre en tu fantástico blog, nos leemos por la red!
deseo me hagan llegar la masa madre para hacer el bizcocho como lo hago?
soy de Rota (cadiz)
gracias
Eva: ahora en verano no voy a hacer más bizcochos, pero como tengo masa madre en el congelador, no te preocupes que la próxima vez que haga bizcocho, te mando un vasito de masa madre y la receta.
Muchisimas gracias.Un besito .Que biennnnnnnnnnn
Buenas tardes a tod@s. José te agradeceria que me enviasesun vasito de la masa. gracias.
aguasAzules: gracias por visitarme, te guardo masa madre pero te digo como a eva, en cuanto haga bizcochos (tardaré por el verano y tal) te mando un vasito,
Ademas voy a probar a mandar en lugar de la masa fresca (líquida) que puede ser un problema por un retraso en correos, la enviaré en el paso en que se queda sólida y así probamos una forma de envío más fácil y segura.
¡Gracias a todos por vuestros comentarios!
Estoy en Gijon, y tengo la masa madre, si alguien quiere que me avise.
A mi tambien me ha llegado de esa misma forma la masa madre,me alegro q se pueda congelar ,pq a veces ya no sabes a quien darsela.
La verdad q esta estupenda.
He leido otra variante del miso pastel y seguro q esta buenisimo.
Gracias por todo.
Saludos . Izaskun
Estoy muy interesada en conseguir la masa madre del bizcocho de las Carmelitas descalzas de Sevilla.¿Cómo hacerlo ?
Espero respuesta.
Cordialmente.
Encarna.
Encarna: en cuanto comience el otoño y empiece a hornear bizcochos te guardo masa madre. Ya te aviso ok?, gracias por tu comentario.
Hola Jose,acabo de descubrir tu pagina y acabo de ver lo del bizcocho,a mi tambien me gustaria probar asi que si vuelves a hacer me gustaria tener un vasito,soy de zaragoza.gracias
Hola. Patricia yo tambien estoy en Gijón y me encantaria tener la masa madre para el bizcocho. Por favor dime como puedo contactar contigo.
Rocio, te doy mi correo electronico para que me escribas y decirte cuando te puedo entregar la masa madre.
keka1811 () hotmail.com
olaa arantxa queria q m enviaras la receta para poderlo hacer en casa aqui t dejo mi mail ok merci t lo agradezco llunetafavorita () msn.com
hola!! te cuento que acabo de terminar de hornear el biscocho y me quedo muy muy rico
mi prblema es que soy argentina y quiero que mi hermana haga esta receta y no puedo hacerle llegar la masa madre, mi pregunta es : se puede empezar la la receta desde cero? y que alla continue la cadena? estoy segura que muchisima gente la hara….por favor contadme si sabeis algo,besitos y gracias!!
Ester, no es posible empezar la masa desde cero, ten encenta que se ha ido enriqueciendo poco a poco con el aporte de cada casa aunque no deje de ser una simple masa madre con una base de harina y agua…
Buenas tardes a tod@s. Paqui mi hermana tambien vive en Villena. Besitos desde Montoro Córdoba.:-) saluditos José.
Atención todo el mundo!, acabo de sacar del congelador la masa madre y está como nueva después de todo el verano
tan pronto como tenga vasitos (10 días) me pondré en contacto con todos vosotros para organizar organizar los envíos.
Os comento,que cn la receta que me dieron para hacer la masa madre ,algo hice mal que se me estropeo.Quzas fue pq era verano y tenia muchisimo calor en casa,no lo se.Prefiero que alguien me de ese vasito,lo malo es que no conozco a nadie en Gijon que lo este hacieno.Besitos guapos.
Evelys, te apunto en la lista para enviarte masa madre.
Yo he vivido en Zaragoza (Morata de Jalón) y los de Zaragoza me simpatizais mucho, por esta razón dejo un comentario y también porque me ha parecido genial la idea de la masa madre. Salud y amor para todos
Rosamar
Buenos días. Soy novata en este tema pero una compañera de trabajo me ha pasado un vasito de masa madre. Tengo una duda. ¿Dónde es mejor colocar el bol para que la masa sigua fermentando, en un lugar templado o frio? Yo la he puesto en la cocina tapada con un paño.
Hola Otxandio, la masa madre debe estar fuera del frigorífico, en un lugar a temperatura ambiente, ni frío ni calor, en la cocina tapada con un paño está perfecta. Un saludo y bienvenida al blog!
hola,yo vivo en mataro y tengo la masa madre si alguien la quiere que me avise,saludos.
Sandra: ok, avidados quedamos, (yo aun tengo un vaso congelado…). Saludicos.
ofu …....se me olvido ponerle el aceite….la tengo en el horno ….a ver como me queda
María: ¿y cómo salió?, espero que bueno, jeje, un saludo.
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