Etiqueta: Carnes

Lomo a la japonesa con Panko {Katsu}

Lomo a la japonesa con Panko {Katsu}

Como anuncié en el artículo sobre la cena japonesa, vamos a utilizar un producto nuevo para cocinar, se trata del Panko, el pan rallado japonés para rebozar ingredientes, queda crujiente y le da un toque mágico a los platos, hoy te muestro cómo utilizar el 

Cruji dog {Vuelta al cole con #Lidl}

Cruji dog {Vuelta al cole con #Lidl}

El día 19 mi hijo Alejandro vuelve al cole, esta vez comienza un nuevo ciclo en su vida, empieza Bachillerato, nuevo colegio, nuevos compañeros, nuevos profes y mucho por aprender, por ahora todo son gastos, 295,00€ en libros, mas luego ropa nueva que no veáis 

Carrilleras al vino tinto D.O. Somontano

Carrilleras al vino tinto D.O. Somontano

Hoy vamos a cocinar con vino tinto D.O. Somontano, en concreto unas carrilleras al vino tinto, yo las compro deshuesadas y mi carnicera me las deja limpicas y listas para entrar en la olla a presión que es la forma más rápida de disfrutar de esta jugosa carne.

Pollo Asado en Bolsa de Plástico

Pollo Asado en Bolsa de Plástico

El otro día, mientras realizaba la compra, vi una cosa en un estante del super que me llamó la atención, bolsas de plástico especiales para asar (soportan hasta 200 grados), una forma limpia de cocinar conservando todos los jugos del guiso en cuestión. Hoy me 

Ternasco de Aragón a la Plancha para HEMC#33

Ternasco de Aragón a la Plancha para HEMC#33

Este mes el ingrediente o tema de HEMC#33 lo ha seleccionado Ajonjoli, se trata de «Pensar globalmente, comer localmente», es decir aprovechar aquellos ingredientes que tenemos cerca y se producen en nuestra localidad o región. Pues bien, qué mejor elección para un aragonés como yo 

Rollitos de Solomillo y Camembert

Rollitos de Solomillo y Camembert

Esta receta de solomillo con camembert la podéis hacer como entrante, como tapa en plan bocado o como un gran segundo plato, tan solo debemos ajustar el corte de la carne al tamaño deseado y listo, de hecho en navidades la hice en forma de 

Patatas con Conejo de Bruno Oteiza

Patatas con Conejo de Bruno Oteiza

El otro día realizaba en plató una receta con Bruno Oteiza, hoy me tocaba realizarla en mi cocina, unas Patatas con Conejo que aprovecho e incluyo en el HEMC#23 de este mes que organizan Ana y Victor, se trata de realizar una receta sin gluten. 

Aire Crujiente de Pollo para HEMC#8

Aire Crujiente de Pollo para HEMC#8

Tras varios experimentos con pollo me he decidido a participar en el evento HEMC#8 con esta receta de nombre pomposo y resultado sabrosón: