Cupcakes de Oreo para Alex

Vuelven a ser fechas de compartir y colaborar en el cole de Alex, nuevamente me pidió que hiciese unas magdalenas de chocolate pero danzando de blog en blog llegué a la receta de Cupcakes de galletas Oreo que entre otros sitios he visto en estos blogs que acabo de descubrir, confieso que no conocía el blog Objetivo: cupcake perfecto al que accedí desde un vídeo de Cupcakemaniatic, un blog muy simpático. Me di cuenta que la red está llena de estos postres así que me decidí a probar mi primera receta de cupcakes, os confieso que han sido todo un éxito.

Cupcakes de galletas Oreo

Las he hecho en dos versiones, con buttercream y sin buttercream en cuyo caso puse una galleta Oreo en el fondo del molde y las presenté cambiando el envoltorio de papel y dándoles la vuelta, distintas pero igual de deliciosas.

Ingredientes:
– 120 g mantequilla a temperatura ambiente
– 140 g azúcar
– 2 huevos XL
– 115 g harina
– 2 y 1/2 cucharadas de cacao puro sin azúcar (marca Valor)
– 6 cucharadas de galletas Oreo ralladas
– 1 cucharilla de levadura química
– 70 ml de leche
– 1 cucharilla de extracto de vainilla

Como elaborar las cupcakes

  1. Precalentar el horno a 160 grados, batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Añadir 1 huevo seguir batiendo y cuando esté integrado agregar el otro huevo.
  2. Pasar las galletas Oreo por la picadora hasta que queden hechas picadillo, para 6 cucharadas son unas 10 galletas.
  3. Tamizar la harina con el cacao y la levadura en polvo, agregar las galletas picadas e incorporar la mitad de esta mezcla a la mantequilla, batir.
  4. Añadir la leche con el extracto de vainilla, seguir batiendo.
  5. Finalmente incorporar el resto de mezcla de harina y batir hasta obtener una masa cremosa.
  6. Utilizar una cuchara de servir helados para llenar como máximo 2/3 de los moldes.
  7. Hornear a 160 grados 15 minutos aproximadamente.

Para hacer la segunda opción que os comentaba, habría que añadir el apartado 6.1 metiendo una galleta Oreo en el fondo del molde, una vez frías, desmoldar y dar la vuelta, os quedará una presentación como la que os muestro:

Cupcakes de Oreo con galleta encima

Buttercream de Oreo:
– 220 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
– 400 g de azúcar glasé tamizado
– 6 cucharadas de leche
– 4 cucharadas de Oreo ralladas
– mini galletas Oreo (para decorar)

Mezclar todos los ingredientes y batir hasta obtener una masa cremosa y perfectamente integrada, cargar la manga pastelera y decorar al gusto, coronar con una mini galleta Oreo.

Y ya os muestro los tupper preparados para que Alex los venda en su cole para reunir fondos para ayudar a causas benéficas.

Las cupckes en los tupper

¡Mucho éxito Alex y buen provecho a todos tus compañeros!

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18 Comentarios en “Cupcakes de Oreo para Alex”

  1. ANABDN dice:

    Mucha suerte a Alex en la venta que seguro que se los quitan de las manos. Te han quedado muy bonitos y los que presentas del revés con la galleta arriba son muy originales.
    Besos.

  2. Pilar dice:

    Preciosas Jose!! no sé por cual decidirme… casi me llevo una de cada vale?

  3. Finuca dice:

    Voy a tener que matricularme en el cole de Alex 😉

    Nunca he hecho estas cosas tan monas, no tengo nada de paciencia, pero eso sí, me comería una de cada, ahora mismo.

    Preciosas fotografías, Jose.
    Besos.

  4. Wivith dice:

    ¡Mira!, yo no hago postres pero estos cupcakes si que se han comido en casa y la artífice no fue otra que la catadora….
    Personalmente me resultan demasiado dulces los cupcakes pero tengo que reconocer que están de miedo…
    Y aun encima se ven tan chulos los tuyos!!!.
    alez tiene que estar bien contentico, eh???.

    Pochoncicos.

  5. Jose dice:

    @Anabdn: han sido todo un éxito, se los quitaban de las manos, gracias.

    @Pilar: habrá que ir pensando en un café con pastas ¿no?, jejeje

    @Finuca: gracias, también me gustaría ir al cole de Alex, eso sería que vuelvo a la juventud y al olor a lápices de colores. 😉

    @Wivith: son un bocado y un pecado ya que están cargados de azúcar y mantequilla pero están deliciosos…

    Besicos.

  6. Beatriz dice:

    Jope José ¡Que pinta que tienen!. Casi no he cenao entre una cosa y otra y un dulce de estos me vendria de cine a estas horicas…

  7. marisa dice:

    Mandame un par Jose una de cada pues no se cual esta mas rica. besicos

  8. Pilar dice:

    Apunta para el próximo café:

    Pilar: 2

  9. Jose dice:

    @Beatriz: estaban como se ven, increíbles, para ser mi primera vez no han estado nada mal 😉

    @marisa: un par que te mando, abre la bandeja del DVD que salen por ahí calentitas…

    @Pilar: Pilar 2 – Real Zaragoza 0, juasjuas, ya voy preparando gorritos para hacer cupcakes.

  10. Jesus dice:

    Al final los hicistess!!! :)) Soy felizz! jaja aunque el merito se lo tendria que llevar alma, que fue la que los hizo primero jeje Te han quedado genialess!!!! Un abrazo! 😀

  11. Amparo dice:

    Seguro que Alex ha hecho una vetan estupenda. Te han quedado preciosos.
    Abrazos.

  12. Jesus dice:

    @Jose jajajaj por eso puse el titulo de blog!! Porque de que los haga, en mi casa el que no corre vuela jaja y casi siempre me quedo yo sin probarlos..mas de una vez me ha pasado! Pues como te entre el gusanillo no podrás parar!! 🙂 Saludos y un abrazo!

  13. Jose dice:

    @Amparo: le persiguieron por el pasillo hasta la clase donde se hacía el rastrillo y se los quitaban de las manos.

    @Jesus: jeje, te confieso que ya tengo en mente otra receta para mis próximos cupcakes…

  14. Jesus dice:

    @Jose juas juas juas que sera, que sera…jejej Ya lo veré por aqui!! 🙂

  15. […] que lloverá y en forma de plegaria me he permitido escribir esta breve entrada, os presento la receta de cupcakes de Oreo pero esta vez, dando color a la buttercream con unas gotas de colorante AmeriColor, es mi […]

  16. […] quien pasase por la clase aquello que sabíamos hacer, yo me animé a impartir un Taller de Cupcakes de Oreo al que se apuntaron 40 alumnos de todas las edades, Alex dio un taller de dibujo para compartir sus […]

  17. […] una buena causa. Estas magdalenas son lo que se dice, un postre redondo. El año pasado fueron los cupcakes de oreo y el anterior magdalenas caseras y es que al chico le gustan las magdalenas […]

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