Cupcakes de naranja y chocolate

Me confieso, he vuelto a pecar, he vuelto a hornear cupcakes, esos pequeños bizcochos individuales cargados de calorías pero que te hacen salivar de solo verlos, esta vez, de naranja y chocolate y en formato mimi ya que no acaba de gustarme el cupcake “normal” en plan magdalena gigante…


Ingredientes:
Cupcakes (salen unos 30 minis):
– 80 g mantequilla a temperatura ambiente
– 110 g azúcar
– 1 huevo
– 135 g harina
– 1 cucharilla de levadura en polvo
– 1 cucharada de cacao puro en polvo (marca Valor)
– 80 ml zumo de naranja
– ralladura de 1 naranja

Topping:
– 80 g mantequilla a temperatura ambiente
– 125 g azúcar glasé
– 1 cucharada de cacao puro en polvo (marca Valor)
– trocitos de piel de naranja, bolitas de chocolate y perlitas para decorar

Cupcakes de naranja y chocolate

1.- Precalentar el horno a 160 grados, batir la mantequilla con el azúcar y cuando esté cremosa agregar el huevo, seguir batiendo.
2.- Agregar la harina con la levadura y el cacao tamizado, batir un poco, lo justo para que se integre, añadir el zumo de naranja y la ralladura y mezclar hasta que quede cremoso sin batir en exceso.
3.- Hornear unos 10 minutos aproximadamente, deja que se enfríen antes de decorarlas.
4.- Vamos a hacer la cremita de chocolate, bate la mantequilla hasta que quede cremosa y agrega el azúcar glasé con el cacao en polvo batiendo hasta que se integre.
5.- Decora al tu gusto, yo hice unas con una bolita de chocolate belga, otras con ralladura de piel de naranja y otras con perlitas de azúcar plateado.

¡Buen provecho!

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9 Comentarios en “Cupcakes de naranja y chocolate”

  1. Wivith dice:

    Jose que estás lanzado con los cupcakes!.
    Menuda fiesta os habéis dado!.
    El topping me lo anoto que seguro que está de vicio.

    Pochoncicos.

  2. marisa dice:

    Bueno…bueno Jose seguro que engancha esto de los cups jeejej.
    Avisa la próxima vez que te de el arrebato de hacerlos que voy. besicos

  3. Pilar dice:

    Mmmm qué ricos!! yo también los prefiero así de bocado enteros!!. Te han quedado estupendiiiiísimos.
    Besicos

  4. Jose dice:

    @Wivith Y me quedan por publicar más…

    @marisa: ven cuando quieras que ya haré más 😉

    @Pilar: estos son los mismos que probaste no hace mucho 😛

  5. Hola!!

    ummm, naranja y chocolate!!! una combinación que nunca falla!! y si además tienen tan buena pinta como los tuyos… es que no hay quien diga que no!

    Un Besazo

  6. BlueLady dice:

    Te confieso que tengo una ganas enormes de ponerme un día manos a la obra y hacer alguno, sobre todo cada vez que los veo.
    Son geniales!!
    No me extraña que sean una tentación para todo el mundo.
    Un saludoo!!

  7. sefa dice:

    Que ricos Jose, asi me gustan de bocadito y asi te comes dos, felicidades,se ven estupendos, Saludicosss.sefa

  8. Juan dice:

    Hola Jose. He estado tentado en alguna ocasión de hacer unos cupcakes pero al final desistí, hice unas magdalenas que no llevan tanto trabajo.El tiempo no me sobra jj.
    Los que has hecho tienen que estar exquisitos.
    En el comentario que me has dejado dices que no has visto la foto, no sé como ha podido ser porque no me han dicho nada y la foto ahí está jj
    Saludos

  9. Jose dice:

    @Caronlina C´est Moi: si, es una combinación que nunca falla 😉

    @BlueLady: anímate son fáciles y están deliciosos.

    @Sefa: dos eso si puedes parar, jejeje

    @Juan: lo cierto es que los cupcakes no son tan exigentes como las magdalenas que hay que cuidarlas para que suban bien. P.D.: La foto ya la he visto, debió ser error de mi navegador.

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