Este es el tercer artículo sobre galletas decoradas, hemos hecho nuestras galletas con formas divertidas, tenemos la glasa de colores preparada, ya solo nos queda ponernos manos a la obra y dibujar sobre nuestras galletas.
Para empezar recomiendo planificar muy bien los modelos de galleta que vamos a pintar, los colores que necesitamos y los diferentes diseños de dibujos que vamos a plasmar, es decir, ¡organización!
1 y 2.- A mi me gusta utilizar manga pastelera con boquilla del número 2 para dibujar contornos y delinear y biberón con boquilla del número 4 para rellenar, simplemente me resulta más cómodo así, porque no me confundo entre tipos de glasas y además las localizo con rapidez, también recomiendo trabajar sobre un papel vegetal de hornear para deslizar la galleta fácilmente y un trapo de cocina húmedo para limpiar las boquillas y los biberones de restos de glasa seca.
Existen diferentes formas de aplicar la glasa, aquí os expongo algunos.
3.- El primero que voy a explicar sería el más fácil y rápido pero no el más bonito o elegante, se trata de aplicar glasa de relleno sobre la galleta como si de una tostada de pan se tratase, sin contorno previo ni nada.
4.- También podemos aplicar las formas de azúcar directamente sin esperar a que seque la glasa.
5.- La forma más delicada de decorar galletas sería aplicando un contorno previo, y dejando que se seque.
6.- Posteriormente extendemos la glasa de relleno, si no tenemos mucha experiencia, echamos un poco y vamos repartiendo la glasa por la galleta con un palo de brocheta o palillo, (el palo de brocheta resulta más cómodo al ser más largo), no escatimar en glasa, la galleta debe quedar bien cubierta.
7.- Dejamos que la glasa se seque muy bien, lo ideal es dejar las galletas sobre una rejilla y continuar el día siguiente, entonces aplicamos un cordón de glasa de contorno sobre toda la superficie.
Sin dejar que se seque, espolvoreamos azúcar dorado (especial para decorar) sobre toda la galleta e inclinamos para que caiga el exceso, nos quedará un cordón de espumillón la mar de majo.
En la siguiente foto, ejemplo de algunas estrellas con contorno y sin contorno, con espumillón o piedrecitas de azúcar etc.
A continuación, Arbolitos de Navidad y Muñecos de Nieve, algunos ejemplos están dibujados con otras técnicas que explicaré en futuros artículos.
Y por último os enseño este pequeño Nacimiento que me he montado, con un San José que más bien parece un torero-pastor y algún Rey Mago que bien podría fichar por el equipo de fútbol de Argentina…
He pedido más moldes y material a Karen´s Cookies así que continuaré mostrando mis pequeñas creaciones en el mundo de las galletas decoradas. ¡ Feliz Navidad!
Artículos relacionados:
Tags: Galletas Decoradas, Navidad, Postres, Recetas
14 comentarios
Pero que más necesitas de K´arens? ya veo que te has viciado ja ja ja. La verdades que son preciosas.
Realmetne ha sido una clase magistral de como decorar galleta. Ahora lo que tenemos que hacer a parte de las galletas sin gluten, es tener lo materiales, el tiempo y la paciencia que tú tienes para decorarlas.
Un fuerte abrazo.
Ana y Víctor
Pilar: es muy divertido, ya verás como te enganchas a esto.
Caminar sin gluten: estoy buscando alguna receta sin gluten, a mi suegra le han diagnosticado celiaquía y en casa vamos a tener una Navidad sin gluten.
Qué chulas te han quedado
¡¡¡voy a tener que probar yo también a este paso
!! de verdad me encantan
Un beso
El tiempo que hemos pasado juntos decorando las galletas, es lo mejor de todo. Resulta gratificante ver la cara de la gente cuando se las das a probar….
Un beso.
WoooW! menuda clase profesional sobre galletas! Enhorabuena, de verdad. Me voy a poner a hacerlas, lo que pasa es que sospecho que mi decoración no va a ser tan espectacular, ya que no tengo tanto tiempo ni paciencia! si lo hiciera como tú, cuando fuera por el segundo día ya me habría comido las galletas sin decorar y el glaseado a cucharadas! jejeje
un abrazo
Manzana: hazlas, te lo vas a pasar muy bien y además te van a quedar perfectas que eres toda una artista!
Arantxa: voy a encender el horno de nuevo y vamos a jugar de nuevo con los colores, creo que regalarlas es lo mejor de todo el proceso!
Isa: todo es cuestión de ponerse, yo tampoco tengo paciencia para manualidades pero una vez que te pones a dibujar se te pasa el rato volando.
Hola!Yo la verdad es que estaba bastante interesada en pedir cosas en la página web de Karen’s Cookies, pero soy un poco reacia a comprar por internet … ¬_¬! ¿Que tal te fue a tí con el pedido?¿Qué manera de envío es la mejor?
Muchas gracias!
Mirian: A mi sólo me aparecía una forma de envío pero depende de la cantidad de cosas que pidas, va por el peso/volumen del paquete, he realizado dos pedidos y siempre han llegado en menos de 10 días, además ellos hablan castellano así que si tienes alguna duda puedes escribirles un mail que seguro te responderán, son muy amables y eficientes. ¡Que disfrutes de las galletas!
Muchas gracias por responder, me animaré a comprar algunas cosillas, aunque la verdad es que dan ganas de comprarlo todo!!
Hola Jose:
Me han encantado los tres videos sobre las galletas navideñas.
Yo también he comprado algunas cosicas en Karen`s cook, pero no llegaron a tiempo esta Navidad pasada.
El año que viene seguro que las estreno si no lo hago antes pero con algo completamente distinto.
Quiero decirte que te doy todo mi apoyo en el tema este de los videos.
La verdad es que descubrí tu blog por un comentario, que prefiero no dar, así, tan en “abierto”.
En cuanto vi que se citaba un blog de Zaragoza y que yo no lo conocía me lancé a buscarlo y ya te tengo en una de mis listas de blogs a los que sigo.
TE repito:
Felicidades por los videos, están cantidad de currados.
Si alguien no se ha lanzado a hacerlos, antes será su problema, me aperece a mí.
Todos interpretamos las recetas y, quien diga lo contrario es que se medio engaña….
Prefiero no extenderme más en el tema que creo que es delicado, pero tienes todo mi apoyo y mi ánimo.
Pochoncicos.
Wivith: muchas gracias por tus palabras, significan mucho para mi, me alegra descubrir una aragonesa mas por la red, no conocía tu blog pero desde ya, te tengo en mi sección de enlaces de cocineros amigos. Por cierto ¿qué tal si estrenas tus productos de Karen´s por San Valentín?. Un abrazo y “Grazias”
Enlaces entrantes
Escribe un comentario