Soja Verde Guisada con Boniatos

Soja verde guisada con boniatos {Recetas Saludables}

La Soja Verde es una leguminosa mal llamada soja, su nombre real es Judía Mungo o Poroto Chino, hoy vamos a cocinarla guisada con boniatos y arroz integral, la principal característica de esta variedad de soja es su alto contenido en proteína (un 25%) además nos viene cargadita de fibra, vitamina B (ácido fólico), magnesio (ideal para los huesos) y es baja en grasas por lo que se convierte en el sustituto perfecto de la carne por ser un nutriente proteico cardiosaludable y además se digiere bien (aunque gases produce, yo aviso…). Leer más »

Wok coreano y lomo con panko

Wok al jengibre y lomo con panko

Volvemos con las recetas llenas de ingredientes rarunos, en esta ocasión es un wok de pasta para wok, sí es una redundancia pero se trata de una pasta que se hace en apenas 4 minutos en la propia salsa que agregamos al wok, también lleva jengibre fresco lo que le da un puntito fresco y picante al plato y luego lo he acompañado con lomo empanado con panko para hacer un plato único lleno de sabores de Asia… la receta la he sacado de un libro pero transformándola con lo que tenía por casa, solo he respetado las salsas y especias utilizadas para que siga teniendo la misma esencia del wok 😉 confieso que me estoy aficionando a esta forma de cocinar la pasta pues tienes el plato listo en apenas unos minutos, cuesta más cortar las verduras que el rato que estas en los fogones. Leer más »

Crepe de pollo con salsa rosa

Crepe de pollo con salsa rosa

Las crepes caseras tienen mucha versatilidad y aunque por aquí ya tengo publicadas varias, suelo hacer una crepe de pollo con salsa rosa muy fácil y resultona para cuando tienes invitados, puedes dejar las crepes hechas con antelación y luego es cuestión de montar y servir, os cuento, esta receta era una cena de capricho cuando Arantxa y yo eramos novios, al salir de trabajar iba a un Restaurante del centro y compraba dos para llevar lo que significaba que por fin era viernes e íbamos a vernos aquella noche. Leer más »

Galletas de cerveza

Galletas de cerveza para los Pilares 2017 y la Oktoberfest

Esta receta de Galletas de Cerveza Hojaldradas  van de coña para celebrar las Fiestas del Pilar 2017 y de paso la Oktoberfest 😉 os confieso que según voy sumando años las fiestas me agobian mogollón, tantísma gente por todas partes me estresa, eso sí, no me perderé la zona de Food Trucks, la Carpa de Aragón y el Musical de Priscila del que hace tiempo tengo las entradas, pero poco más, el resto del tiempo lo dedicaré a cortar y comer el Jamón de Teruel que compramos siempre por estas fechas y si eso a la Virgen del Pilar ya la iré a visitar cuando se vaya tol mundo a cascala de aquí, jajaja. Leer más »

Presentación de Prensa #CarpaAragOn

#CarpaAragON para el #Pilar17

La semana pasada tuve el honor de asistir a la presentación en sociedad de la #CarpaAragON, que sustituye a la archiconocida Carpa del Ternasco, este año con nueva ubicación y más grande, se sitúa en el parking de buses de Macanaz con capacidad para 4000 personas, 1000 de ellas sentadicas en mesas corridas para degustar toda la gastronomía aragonesa. Leer más »

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