Coquitos caseros y Café con Gotas del Marqués

¿Comenzamos la Navidad? ¿y que tal con una receta fácil de coquitos caseros? los he hecho con la receta más sencilla y económica que os podéis imaginar, pero no solo empiezo la Navidad con este postre, ya que son el acompañamiento de un buen café con unas Gotas del Marqués, se trata de unos licores gallegos envasados de forma muy práctica para llevar la cantidad justa de aguardiente gallego a tu café. Cuando me lo ofrecieron para probar, lo que más llamó mi atención fue que puedes tener en casa hasta 7 licores diferentes envasados de una forma muy cómoda y sorprender a tus comensales a la hora del café disfrutando, como decimos aquí, de un café con chorradica…

Coquitos caseros con café y unas Gotas del Marqués.

Ingredientes: (para 20 coquitos)

- 160 g coco rallado (en bonÁrea está a 1,60€ la bolsa de 500 g)
– 160 g azúcar blanquilla (del normal)
– 2 huevos L (de los de 63 g a 73 g)

Elaboración:

  1. Encender el horno y calentarlo a 180 grados.
  2. Batir los huevos.
  3. Aparte mezclar el coco con el azúcar, agregar los huevos batidos y dejar reposar la masa una hora para que el coco se rehidrate con el huevo.
  4. Hacer bolitas del tamaño de una nuez y para darles una forma bonita, marcar presionando con dos tenedores como se ve en las fotos del paso a paso.
  5. Hornear a 180 grados unos 15 minutos aproximadamente, hasta que empiecen a tomar color, después dejar enfriar sobre la bandeja sin tocarlos.

¡Buen provecho y Feliz Pre-Navidad 2012!

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22 Comentarios en “Coquitos caseros y Café con Gotas del Marqués”

  1. Jose dice:

    Ay Pepe de mi alma, el coco no me gusta, pero gustosamente te acepto ese cafetito que tan buena pinta tiene. Un abrazo.

  2. Pilar dice:

    A mi si que me gustan los coquitos, si… vamos me chiflan!! y además he descubierto Bonarea hace muy poco tiempo (no tengo cerca de casa) y ahora suelo ir a buscar almendra picada, trigueros congelados, los osobucos de pavo y alguna cosilla más!!.
    Ahora ya se que tengo que comprar coco! porque lo de los tenedores me ha encantado, pensaba que había que hacerlos con manga pastelera y no lo hago muy bien.
    Un besico y buen día.

    • Jose dice:

      Si, te confieso que he hecho varias pruebas y al final esta me ha salido así e casualidad, con manga pastelera no había forma de sacar nada por la boquilla, con pistola de hacer galletas tampoco iba bien, al final así han quedado monos e impresionantes de sabor, mejor que los comprados. Besicos.

  3. m.dolors dice:

    ummm, me encantan los coquitos y ademas acompañados de un rico café, mejor.

  4. sefa dice:

    Me gustan los coquitos, pero a mi marido le encantan, asi que me llevo la receta, se ven tan ricos…, bsssss.sefa

  5. wivith dice:

    A mi me gustan mucho los coquitos pero… ¡Me empachan cuando tan sólo llevo comidos 2!.
    A lo mejor soy exagerada y es normal empacharse con esa cantidad… No sé.
    Lo de los licores estos me parece genial y la verdad es que para esas “chorradicas” nuestras vienen de maravilla.
    ¡Yo también quiero probarlos!!!.
    Por cierto, un día de estos te paso la receta tradicional, aragonesa de coquitos que sólo se parece a esta en el coco… Ya verás que curiosa, fácil y barata.
    A mí me gustaria hacerla para Navidad pero, en casa, no les hace gracia el coco…¡Que lástima!.

    Pochoncicos.

  6. Silvia dice:

    A mi el coco me pierde pero en casa solo lo como yo. No me importaría para nada robarte un par de esos ricos coquitos ;)

    Besos.

  7. María Pilar dice:

    Tendré que buscar las gotas maravillosas, el café tiene que mejorar un montón.

    Besitos

  8. Marisa dice:

    Mummmm que cosa mas rica Jose, y que bien si lo preparo seran todos para mi pues a mi marido no le va mucho el coco jejeej

  9. Alba dice:

    Qué original la presentación de esos licores, además se los puede llevar uno al restaurante y se hace una su propia mezclita jeje (shhhh que no nos oigan)

    Los coquitos nos encantan, si hay no puedo parar de comer, ainsss!

  10. Morguix dice:

    Estos coquitos son uno de mis dulces favoritos, ¡cómo me gustan!.
    Así que ya están más que copiados.
    Un besote.

  11. […] se me olvida la receta!!! yo llevé unas galletas de chocolate sin gluten muy brillantes , unos coquitos caseros que son la mar de fáciles de hacer y el turrón de yema que aprendí a hacer el año pasado y que […]

  12. […] Marivi se marcó unos “Lambroticos”, yo hice un variadico de postres con “Coquitos”, “Galletas de chocolate sin gluten” y “Turrón de […]

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