El arbol de la vida, esencia de ExpoMilano2015

Un día en Expo Milano 2015

¿Sabías que está teniendo lugar la Expo Milano 2015? ¿no? lo mismo les pasó a las agencias de viajes que visitamos, no había ningún paquete vacacional orientado a la expo así que nos lo montamos por nuestra cuenta para cumplir la promesa que hicimos durante la Expo Zaragoza 2008, visitar Milán en su Expo 2015, pillamos vuelos y hotel y compramos las entradas por internet y allá que nos fuimos, os cuento 1 día en la Expo Milano 2015 a nuestra bola, si te va el rollo “exposición universal” sigue leyendo y opina lo que quieras en los comentarios, yo te voy a narrar lo que hicimos y cómo nos lo montamos.

Llegas, entras tras pasar los controles de seguridad como si estuvieses en un aeropuerto y tras una caminata accedes al paseo central que está muy bien diseñado, es muy amplio y tiene sombra en todo su recorrido, a los lados discurren los pabellones de los países y el simple paseo es todo un espectáculo, a cada paso descubres un pabellón más chulo, el tema de esta Expo es sobre la alimentación de nuestro planeta, gestionar los recursos y hacerlo sostenible, tenemos pabellones para todos los gustos, currados en diseño, profundizando en la temática y otros sosos, sin mensaje y de diseño aburrido…

Paseo central

Paseo central

Nosotros decidimos ir al grano y no agobiarnos, es decir, antes de ir piensa qué es lo que quieres ver, lógicamente es imposible verlo todo en un día pero pasea y disfruta de cada momento, los pabellones estrella según nuestro criterio son Japón en primerísimo lugar, Corea, el de Coca-Cola si vas con peques, y los que mejor tratan la temática son Suiza y Reino Unido. Nosotros fuimos un día del mes de junio por la mañana temprano y no había apenas filas en ningún pabellón por lo que nos cundió bastante, empezamos por Corea…

Corea mola!

Corea mola!

Corea centra su exposición en la conservación de la comida mediante su proceso natural de fermentación, base de la alimentación en este país (para saber más, visitar mi receta de Jjajangmyeon), un despliegue de tecnología invade todo el pabellón, vídeos proyectados en superficies que hacen que lo veas en 3D, dos robots que mueven de forma sincronizada dos pantallas gigantes con imágenes preciosas y mesas que te cuentan la historia de la gastronomía coreana con vajillas y cubiertos típicos, ya sabes, los coreanos comen con palillos de metal y cuchara.

Pabellón de Corea

Pabellón de Corea

Seguimos por Japón, aquí había una fila para entrar de 40 minutos pero es que dentro, su espectáculo es de 50 minutos, la espera no se hace aburrida, hay sombra y además te vas instalando una app en el móvil con la que jugar e interactuar durante la visita…

Pabellón de Japón

Pabellón de Japón

Audiovisuales por doquier a cual más bonito y mejor presentado, finalmente un “Restaurante del Futuro” interactivo que te teletransporta a un mundo superior lleno de avances, con pantallas táctiles, humo, luces de colores, canciones en japonés, lo pasamos como chiquillos, su exposición se basa en el cultivo del arroz y se muestra una innumerable combinación de platos, sabores y recetas que puedes elegir virtualmente.

Japón por dentro

Japón por dentro

Ahora vamos a China, más bonito por fuera que por dentro, su exposición casi se centra más en vender tecnología que en la alimentación, el tren bala, aviones, cohetes espaciales… y un audiovisual con ositos panda bailando, todo raro, raro…

Pabellón de China

Pabellón de China

Siendo españoles no podíamos dejar pasar de largo nuestro pabellón y desde aquí he de dar un tirón de orejas o un collejón a los organizadores, en primer lugar por el espectáculo dantesco a la entrada, quizás era la semana de Andalucía, no lo se, pero el Flamenco que considero un arte, es burlado o faltado al respeto en un espectáculo durante el cual un supuesto turista borracho atraviesa el tablado con los pantalones semi bajados enseñándonos TODO su culo, cerveza en mano y con una toalla playera acaba sentándose en una silla puesta allí para él, para seguidamente ponerse a dar palmas, ¡señores!, el Flamenco es mucho más que una tía dando patadas al suelo y un supuesto borracho aplaudiendo, ¿qué estamos vendiendo en una Exposición Universal? ¿un país para que el guiri venga y se emborrache mientras una flamenca le saca los cuartos mientras baila? me niego a pensar eso, si lo habéis visto aclarármelo por favor, lo mismo lo interpreté mal…

Un culo español

Un culo español

Segundo collejón a la organización, todos sabéis que Aragón tiene 4 vinos con denominación de origen, CARIÑENA, BORJA, CALATAYUD Y SOMONTANO, pues como no lo sepáis tendréis que buscarlos, están junto a los sistemas de emergencia, ahí arriba en chiquitín, junto al pobre Chacolí de Álava… toda una pared para semejante diseño de mierda…

Vinos de España

Vinos de España

La exposición española muestra nuestros aceites, nuestros vinos y enfrenta en dos paredes paralelas la cocina tradicional y la cocina de vanguardia mostrando algunos de nuestros cocineros más famosos, el audiovisual final si molaba, estaba proyectado sobre platos de verdad, cada círculo es un plato que hace de pantalla, no encontramos filas para entrar y la gente pasaba rapidito, creo que nadie entendía aquella exposición.

Audiovisual sobre platos

Audiovisual sobre platos

Vamos ahora a un pabellón que me llenó de tristeza pues era peor que el español, el de Argentina que visitamos en honor a nuestra familia en aquel continente, pues bien, salvo la foto en la puerta, nada que destacar, unos audiovisuales sobre las paredes que van cambiando paisajes y poquico más, estas son nuestras caras al finalizar la visita…, por eso os digo que os organicéis, me temo que hay más pabellones de este palo.

Pabellón de Argentina

Pabellón de Argentina

Venga, vamos a pasar página y a pasarlo bien bailando al ritmo de Coca-cola, aquí sí había fila aunque entramos rapidito, puedes hacer la visita en italiano o en inglés, nosotros elegimos inglés que para eso llevábamos el translator puesto, Alex fue nuestro traductor todo el viaje, jajaja en la expo se habla principalmente italiano e inglés, el castellano poco, en este pabellón te cuentan la historia de Coca-cola, te presentan el botellín que va a ser lanzado próximamente que es 100% reciclable y después de bailar un poco o mas bien dar saltos, te invitan a un buen vaso de Coca-cola o a cualquiera de los refrescos de la marca totalmente gratis, yo elegí Coca-cola de lima que estaba impresionante, lástima que en España no se encuentren estas versiones de refrescos, había para todos los gustos, al limón, vainilla, con naranja, fresa, cereza… si vas con niños no te lo puedes perder y si vas sin niños tampoco.

Pabellón de Coca-Cola

Pabellón de Coca-Cola

Una pausa para comer, si bien casi todos los pabellones tenían su propio restaurante con comida típica de su país nosotros nos decantamos por una cafetería tranquila con sitio para sentarse y descansar a la sombra, más barato y 100% italiano, que para eso estamos en Italia, bocatas de focaccia, pizza, tiramisú, fruta fresca y tampoco podía faltar ese café espresso que echo de menos de vuelta a España 😉

Una pausa

Una pausa

Un pabellón interesante por su propuesta que no en sí por la instalación fue Suiza, con sus cuatro torres llenas de productos que te podías llevar gratis, café, manzana deshidratada, sal y agua, pero siempre pensando en que aquellos productos no se iban a reponer en toda la exposición en lo que era un estudio  para ver cuan generosos somos pensando en los demás, si tú te llevas mucho, no quedará para las siguientes visitas, lo mismo que hacemos en la vida real con nuestros semejantes o de como gestionamos la comida de nuestro planeta.

Pabellón de Suiza

Pabellón de Suiza

Otro pabellón curioso por su diseño, es Reino Unido, una enorme colmena de metal con luces sincronizadas con la actividad de una colmena real en Nottingham, nos hacen sentir como abejas revoloteando sobre las flores hasta subir al panal y nos hacen pensar que estos pequeños insectos son primordiales en nuestra agricultura.

Pabellón de Reino Unido

Pabellón de Reino Unido

Lo último que vimos fue el “Supermercado del futuro”, una tienda donde podías hacer una compra real con productos de la zona pero con la peculiaridad de que unas pantallas informativas te indicaban todos los datos del producto que simplemente tocabas, origen, precio, peso, características nutricionales, hasta un robot hacía de frutera y te envasaba las manzanas en cajitas, cada manzana le costaba servírtela casi un minuto, no quiero pensar qué haría si le pides que te parta una sandía, jajaja.

Supermercado del Futuro

Supermercado del Futuro

Finalmente foto junto al símbolo de la Expo Milano 2015, el Árbol de la Vida, con espectáculos de luz, sonido, agua y efectos especiales cada hora a lo largo de todo el día.

El arbol de la vida, esencia de ExpoMilano2015

El árbol de la vida, esencia de ExpoMilano2015

Y ya os dejo una foto con algunos pabellones que no pudimos ver, Brasil por ejemplo prometía pero había mucha fila y nuestros cuerpos no aguantaban ya mucho tiempo más en pie…  ni son todos los que están ni están todos los que son. (clic para ver en grande)

Algunos pabellones más...

Algunos pabellones más…

Una última recomendación, si vais a ir no os podéis perder este vídeo de Alan x el mundo en su visita a la Expo.

Bueno, venga que ya acabo, pon este vídeo en pantalla completa, selecciona HD y disfruta con el espectáculo nocturno del Árbol de la Vida, te va a emocionar.

Tori No Karaage

Tori No Karaage {Pollo frito japonés}

Todos sabéis lo que amo la cocina asiática en general y la japonesa en concreto, de hecho la receta que os presento hoy, Tori No Karaage, es de mi Itamae Javier, presi de RONIN, la Asociación Gastronómica Japonesa de Zaragoza, de la que soy socio desde su fundación aunque apenas puedo participar de sus actividades debido a mis horarios laborales :( se hacen cursos de cocina, cenas japonesas, los domingos vermú Ronin… si queréis vosotros también podéis ser socios y disfrutar de la cultura japonesa en Zaragoza, los ingredientes de esta receta no son difíciles de encontrar y menos ahora que a partir del día 1 de agosto estarán disponibles en Lidl, toda una semana para disfrutar de una gran variedad de productos orientales en la Semana de Japón en Lidl.

Tori No Karaage

Tori No Karaage

El 唐揚げ o Pollo Frito sirve como entrante o como segundo plato y se suele acompañar de una sencilla ensalada, es ideal como comida callejera y se puede comer tanto frío como caliente, yo le he añadido una mahonesa de wasabi como aderezo personal, la mejor parte del pollo son los contramuslos que pueden ser con o sin piel.

Ingredientes: (6 personas)

  • 4 contramuslos de pollo deshuesados (yo con piel)
  • para el marinado:
    • 40 ml de salsa de soja
    • 40 ml de Sake (también puedes usar Mirin e incluso vino blanco seco)
    • 1 diente de ajo picado
    • 1 trozo de jengibre fresco de tamaño similar al ajo
    • 1 cucharada de sésamo blanco
    • pimienta de Sichuan
    • 4 cucharadas de fécula de batata (o mezcla de harina de arroz y de trigo, o harina de maíz refinada)
  • aceite de girasol para freír
  • hojas de lechuga como guarnición

Mahonesa de wasabi:

  • medio vaso de mahonesa
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de wasabi en pasta o más, según gustos…

Cómo hacer el pollo karaage:

  1. Preparamos los contramuslos; retiramos los posibles huesecillos, tendones y grasa y lo cortamos porciones de bocado (3 x 3 cm aprox)
  2. Ponemos la soja y el sake en un bol e incorporamos el pollo.

    Soja y sake

    Soja y sake

  3. Picamos el diente de ajo y pelamos y rallamos el jengibre, pasarlo al mortero junto con el sésamo y la pimienta, machacar todo bien, incorporar al pollo y mezclar, dejar macerar 30 minutos.

    Sésamo, jengibre, ajo y pimienta

    Sésamo, jengibre, ajo y pimienta

  4. Añadir la fécula de batata de poco en poco y remover hasta que el pollo tenga un aspecto como de engrudo pegajoso.

    Fécula de batata

    Fécula de batata

  5. Calentar aceite de girasol en un cazo a fuego suave y freír trozos de pollo de pocos en pocos, sacar cuando se doren, subir la temperatura del aceite y volver a freír el pollo, escurrir sobre una rejilla para que suelte el exceso de aceite, no poner sobre papel absorbente para evitar que el pollo quede blando.

    Escurrir sobre una rejilla

    Escurrir sobre una rejilla

  6. Servir sobre una camita de lechugas cortadas en juliana y aderezar con la mahonesa de wasabi que se hace mezclando bien los ingredientes que os indico, agregar el wasabi poco a poco e ir probando para dejarlo a vuestro gusto, yo le pongo bastante porque el wasabi me pone to loco.

    Mahonesa con wasabi

    Mahonesa con wasabi

¡Y a disfrutar! recuerda que a partir del día 1 y hasta agotar existencias tienes mogollón de ingredientes para disfrutar de Japón con Lidl, #MeGustaLidl y si no se te ocurre qué hacer con esos ingredientes pásate por mi sección oriental de recetas 😉

¡Gracias Javier por la receta, en casa me hicieron la ola!

 

Ensalada Caprese

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Desde “Cocinas del Mundo”, Nieves y Elena nos invitan a cocinar una receta veraniega de nuestras vacaciones, elegir un país y a cocinar algo fresquito, yo he elegido Italia, en concreto la Isla de Capri que visitamos allá por el 2012. Leer más »

Sangría de vino blanco

Sangría de vino blanco

Llegué del super todo contento con mis botellicas de vino blanco Viñas del Vero Gewurztraminer D.O. Somontano 2014 y cuando mi mujer vio el ticket sonrió, son para la cena del sábado, le dije, voy a cocinar con ellas… ¡Ostia no jodas, con estas no!, me replicó. Son 20 euros en vino para cocinar ¿estoy loco? noooooo, que solo utilicé una botellica, la otra la reservé por si la pifiaba con la receta ya que en la red hay tantas versiones que yo hice la mía propia: Sangría de vino blanco Viñas del Vero Gewurztraminer D.O. Somontano ¿no te apetece una sangría diferente? afrutada y refrescante pero con estilo, en plan gourmet #porqueyolovalgo #lacasaporlaventana Leer más »

Hamburguesa de Jamie Oliver

Hamburguesa de Jamie Oliver {Cooking the Chef}

¿Quieres hacer una hamburguesa en plan marrano, pringarte las manitas y darle un sabor único? pues vamos a cocinar a lo Jamie Oliver, chef locuaz, ingenioso que utiliza un sin fin de especias en sus platos y que además en muy guarrete, toca toda la comida, la manosea, la chupetea, es uno de esos chef que comenzó a cocinar desde muy pequeño, estudió en Westminster Kingsway Collegue y finalmente trabajó en River Café donde se lanzó a las pantallas y ahí sigue, admito que me pone nervioso cada vez que lo veo en la tele, una cosa es probar lo que cocinas y otra toquitearlo todo y meter el morro en cosas que luego los demás se van a comer… Leer más »

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