Los 5 mañosos, (nos faltó Mª Pilar)

Vídeo Recetas para Aragón Alimentos

Hooooolaaaaaa!! ¿cómo ha ido el veranico? a mi se me está haciendo largo para os voy a mentir, hoy vuelvo a acercarme al ordenador, a entrar en el panel de administración del blog para deciros que tengo el honor de anunciaros que junto a Recetario Mañoso colaboré con la web de Aragón Alimentos en la grabación de una serie de vídeo recetas elaboradas con alimentos aragoneses que se están publicando cada quince días, fueron 3 días intensos de mucho trabajo, muchas risas y mucho cansancio, llegábamos a grabar a las 9.00 de la mañana, yo salía de allí directo al curro sin pasar por casa y algunas mañosas seguían allí hasta media tarde. En la foto, Sefa, Pilar, yo mismo, Wivith y Marisa, nos faltó la mañosa MªPilar que no pudo grabar con nosotros.

Los 5 mañosos, (nos faltó Mª Pilar)

Los 5 mañosos, (nos faltó Mª Pilar)

Espero que disfrutéis de los vídeos tanto como nosotros al hacerlos, en la siguiente foto un momento de la grabación y los platos que cociné yo, Tetas de Santa Águeda, Truchas crujientes, Bocaditos de brandada de bacalao y Ternasco en papillote (próximamente en el blog)

Un momento de la grabación y mis recetas aportadas.

Un momento de la grabación y mis recetas aportadas.

Finalmente os dejo con la primera vídeo receta que ya se publicó en Junio; Crujiente de trucha que cociné junto con Sefa; en total se grabaron 18 recetas así que hazte unas palomitas y siéntate un ratico delante del ordenador ;)

Recordar que cada 15 días tenemos vídeo receta nueva, ¡pasaros por la web Aragón Alimentos para tener todos los detalles de las recetas!

Tomate rojo madurado en la rama

Tomates rojos y descanso virtual

Hola amigo, el pasado mes de mayo este blog que estás leyendo cumplió la friolera de 8 años virtuales y como sabras, los años virtuales son como los años de los gatos, que cuentan por más debido al trajín que lleva sacar adelante un blog gastronómico, bueno, que en 8 años nunca he tomado “vacaciones de blog” y este año he decidido, no solo descansar de publicaciones, si no  desenchufarme de todas las redes virtuales que existen en la actualidad, de hecho, ya he eliminado la app de Facebook de mi móvil y le seguirán todas las pestañitas del navegador que tengan que ver con redes sociales…

Tomate rojo madurado en su rama

Tomate rojo madurado en su rama

Sí amigo, te pido perdón por no estar atento a lo que te acontezca durante el mes de agosto pero es que estoy muy cansado de ver vídeos virales del tipo: “¡super impactante, tienes que verlo! y de esos de “gatitos haciendo perrerías”, además he observado que si no enciendo el ordenador hasta media mañana, no veas lo que cunde le día, hasta me da tiempo de hacer las camas y todo, jajajaja.

Tranquilo, en Septiembre volveré a compartir las cosillas que hago por la cocina y aquello que me acontezca dentro del mundo gastronómico.

Y ya te presento los últimos tomates rojos que he recolectado de mi huerto, los que están posando junto a mi (estoy con los ojos cerrados porque no veas el sol que pega en el huerto, imposible mirar a cámara) son tomates rosas de Huesca que no son tan rojos pero es que son así y están de muerte lenta…

Aquí un tomate, aquí yo

Aquí un tomate, aquí yo

Este año las tomateras se han portado genial, quizás porque casi todas las plantas eran injertadas, es decir, a la planta del tomate se le injerta otra planta que le da fortaleza ante las plagas y así crecen más sanas, no es algo artificial, es algo natural y muy común que da grandes resultados, la defensa de la naturaleza por medios naturales ;)

Tomateras 2014

Tomateras 2014

No me enrollo más, si necesitas algo de mi, escríbeme un mail que el correo sí lo miraré de vez en cuando.

¡¡ Feliz verano amigo, te espero en Septiembre !!

Grissines

Grissines

Aunque parezca una receta simple, los grissines o palitos de pan, tienen su técnica específica de formado, no os asustéis, es fácil, se trata de cortar y hornear la masa una vez a superado su primera fermentación sin desgasificar la masa ni nada, yo hice un formado básico para empezar y luego ya dejé volar mi imaginación, que si rizando los palitos, que si semillas de lino que me encantan, semillas de sésamo negro e incluso semillas de hinojo que tienen un sabor espectacular, al final acabé haciendo lacitos… Leer más »

Smørrebrød variado

Smørrebrød {Cocinas del Mundo}

Con las “Cocinas del Mundo” ya se sabe, tol día pararribaparabajo, en esta ocasión nos hemos ido a Dinamarca de la mano de Nieves y Elena del blog “La cajita de nieveselena”, yo me he decidido por una receta con nombre rarico pero con un resultado muy resultón, los Smørrebrød son ni mas ni menos que unas tostadas de pan de centeno y aquello que más nos guste, normalmente mantequilla y cosas danesas pero yo hice un variadico entre español y danés… Leer más »

Sardinas a la plancha sin humos ni olores

Como hacer sardinas a la plancha ¿sin humos ni olores?

Siempre que voy a la pescadería y veo las sardinas me las imagino a la plancha o mejor aún, las recuerdo en la parrilla del camping humeando y aromatizando todas las tiendas de campaña de al rededor, pero no me importaba, eran un bocado simple y delicioso, ahora ya no vamos de camping, pero me siguen gustando estos pescadicos de modo que vi por internet que se pueden hacer en casa las sardinas a la plancha sin humos ni olores, ¿como? pues en principio es muy sencillo, pones sal gorda en la plancha donde las vamos a cocinar y solucionado, pero NO, oler no olían pero casi acabamos ahogados por el humo, hasta la vecina de abajo subió asustada, ¡Chico que se te quema algo que huele a quemado que mata! Leer más »

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