Artículos etiquetados como ‘Sin Gluten’

Roscón de Reyes Sin Gluten, (experimental)

La tradición gastronómica en casa manda realizar un Roscón de Reyes, pero este año tocaba Roscón de Reyes Sin Gluten, después de leer varias recetas por la red y de volverme loco con los tipos de harinas sin gluten, (ya que cada una sirve para una cosa) y por mucho que busqué, tan solo conseguí […]

Falsa Tostada de Ventresca Serrats

Continúo probando los productos que Serrats me envió a casa, en esta ocasión he realizado unas falsas tostadas sustituyendo el pan por caqui que además de ser más jugoso, no lleva gluten, ;).

Crepes Sin Gluten con Bonito del Norte Serrats

Hace ya varios días que recibí un estuche regalo de Conservas Serrats, se trata de una cajita muy chula con conservas artesanas, Atún,  Ventresca de Bonito del Norte, Bonito  del Norte y Anchoas del cantábrico, he estado pensando cómo disfrutar de estas pequeñas joyas gastronómicas e incluso les pregunté si sus productos estaban libres de […]

Vasito de Melón con Crujiente de Jamón

Me gusta mucho elaborar tapas para servir en vaso, es una forma divertida de decorar la mesa y de servir los entrantes de forma organizada, son menos fuentes con tapas que ocupan mucho espacio en la mesa y además aportan el bonito color de los ingredientes que contienen gracias a la transparencia y limpieza del […]

Tronco de Navidad Sin Gluten

Este mismo mes de diciembre mi suegra Julia descubrió que padecía celiaquía y aunque ella dice “a buenas horas, con 81 años, qué mas dará ya…” todos le ayudamos a realizar la cesta de la compra mirando un poquito más los ingredientes, ya se ha acostumbrado a comer pan sin gluten y poco a poco […]

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