Recetas con fotografías paso a paso
Estas lubinas nos las hemos comido siguiendo el hilo de la receta que publiqué hace poquito, la de costillas de ternasco con guarnición de la huerta zaragozana, tomate de Zaragoza, cebolla de Fuentes de Ebro y patata nueva, de nuevo algo simple pero espectacular una …
Hoy toca comida rápida, ayer operaron a mi padre, (la operación a sido un éxito) y estando de hospitales hay poco tiempo para enredar en la cocina así que en lugar de ir a comer fuera algo de comida rápida, nos quedamos con algo rápido …
Este mes el ingrediente o tema de HEMC#33 lo ha seleccionado Ajonjoli, se trata de «Pensar globalmente, comer localmente», es decir aprovechar aquellos ingredientes que tenemos cerca y se producen en nuestra localidad o región. Pues bien, qué mejor elección para un aragonés como yo …
Este mes el evento HEMC tiene como anfitriona a Sole y ha elegido un ingrediente que no había tenido el gusto de cocinar, la Quinua, un cereal muy completo ya que contiene 8 aminoácidos esenciales además de contener un alto contenido en hierro. Pues bien, …
Para participar en el evento HEMC #25 me he decidido a probar varias cosillas y combinarlas en una sola, aceite al eneldo, soyanesa y hortalizas varias cortadas muy finas, por eso he llamado a esta receta, carpacio de tomate al eneldo, aunque si la escribimos …
El otro día realizaba en plató una receta con Bruno Oteiza, hoy me tocaba realizarla en mi cocina, unas Patatas con Conejo que aprovecho e incluyo en el HEMC#23 de este mes que organizan Ana y Victor, se trata de realizar una receta sin gluten. …
En la última fiesta de inauguración de un local de la empresa para la que trabajo, se sirvió yuca frita entre otros aperitivos y aunque no pude hablar con el cocinero en cuestión me he liado la manta a la cabeza y he realizado mi …
