Artículos etiquetados como ‘Verduras’

Canelones de lechuga sobre salsa de anchoas

Canelones de lechuga sobre salsa de anchoas

El nombre de la receta “Cenelones de lechuga sobre salsa de anchoas”  puede resultar raro, pero tranquilo que es un falso canelón, en realidad las hojas de lechuga forman los canelones de modo que no es una pasta rellena de lechuga blandurria con bechamel, noooo, nada parecido, a poco que me conozcas ya sabrás que […]

Empanada aragonesa de espinacas.

Empanada aragonesa de espinacas

En casa las verduras en general no gustan nada, salvo judías verdes y en plan chorrico de aceite y punto, no hay manera de hacer otra cosa, así que pensé en hacer una Empanada aragonesa de espinacas con sus pasas, piñones, masa casera y olivas negras en forma de olivada aragonesa, el conjunto era cojonudo […]

Berenjenas rellenas de marisco.

Berenjenas rellenas de marisco

En la última comida familiar que tuvimos en casa aproveché para hacer unas berenjenas rellenas de marisco y gustaron mucho más que las berenjenas rellenas de carne que publiqué en otra ocasión, este año las berenjenas de nuestro huerto apenas se han desarrollado, como todo lo demás que va despacico y es que si la […]

Habas guisadas junto al ramillete de flores silvestres que le regalé a Arantxa

Habas guisadas con vaina y costilla de cerdo

Estamos en “the habas time”, traducido al castellano, “el huerto está todo descontrolado soltando habas sin parar” llevamos recogidos en la última semana 2,5 kilos y sigue, en esta ocasión he intentado recolectar las más pequeñas para cocinar las habas con vaina que me gustan mucho más que solas, he hecho un guiso o rancho, […]

Patatas a la importancia

Patatas a la importancia

Las patatas a la importancia son un plato humilde, donde la patata es la protagonista y casi único ingrediente del plato, bueno, a decir verdad, el resto de ingredientes se integran con la salsa, muchos las conoceréis y comeréis de forma habitual pero en mi caso es la primera vez que las hago y lo […]

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